Cooperative Saint Saturnin

Cooperative Saint Saturnin er et vindyrkesamfund i byen med samme navn, ikke langt fra Montpellier. Siden 2018 har hun været en del af gruppen Fonjoya, hvor hun møder samfundet af St. Félix-St. Jean sluttede sig.

Saint Saturnin and Fonjoya Cooperative

Cooperative Saint Saturnin har eksisteret siden første halvdel af det 20. århundrede. Det ligger midt i Cœur d'Hérault, en region i Languedoc. Med stigningen i Fonjoya dækker samfundets vinmarker nu flere appeller:

• Terrasses du Larzac - middelhavsklima med stærk afkøling
• Saint Saturnin - varme somre med rigelig nedbør
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - høje vingårde, der giver druerne friskhed
• AOP Languedoc - en mosaik af jord og historiske druesorter

På denne måde kan der produceres et bredt udvalg af vine, der har noget for enhver smag.

Terroir fra samfundet

Den røde skifer i Languedoc producerer vine, der kan aldre godt, grå skifer til mineralvine fulde af karakter, sandjord til lette hvide vine, temperaturregulerende småstenjord til samfundets Grenache samt "Graves" -jorden til husets prestigefyldte vine.

Uanset om det er rød-, hvid- eller rosévin, inkluderer porteføljen i samfundet alle sorter og tilbyder både cuvéer og enkeltvarianter af de enkelte varianter.

Ansvar for fremtiden

Fonjoya og dermed Cooperative Saint Saturnin er forpligtet til at gøre medlemmernes fremskridt såvel som til en fair vederlag til producenterne. Fremme af ungt talent er også meget vigtigt for samfundet. Det er også økologisk certificeret, et tegn på andelsselskabets bæredygtige tilgang.