GB Rouge Spätburgunder - Georg Breuer

I glasset præsenterer GB Rouge Spätburgunder fra huset Georg Breuer en strålende, skinnende lysrød farve. Den første næse af GB Rouge Spätburgunder præsenterer noter af blommer, surkirsebær og morbær. De frugtige nuancer i bouqueten supplerer noter fra fadlagringen som sort te, kakaobønne og rugbrød.

GB Rouge Spätburgunder fra Georg Breuer er et godt valg for alle dem, der foretrækker tørre vine. Samtidig fremstår den aldrig karg eller stram, men rund og smidig. På tungen præsenterer denne lette rødvin en utrolig kødfuld og silkeagtig tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår GB Rouge Spätburgunder på ganen dejligt frisk og livlig. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rheingau endelig med en smuk længde. Atter engang viser der sig nuancer af blomme og blåbær. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de skiffer- og lerprægede jorde.

Vinifikation af GB Rouge Spätburgunder fra Georg Breuer

Grundlaget for den elegante GB Rouge Spätburgunder fra Rheingau er druer fra druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Rheingau. Vinrankerne graver her deres rødder dybt i jorde af ler og skiffer. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæresen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning over 8 måneder i egetræsfade.

Madparring til GB Rouge Spätburgunder fra Georg Breuer

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til krydret curry med lam, torsk med agurk-sennep grøntsager eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Georg Breuer