MP Spätburgunder trocken - Markus Pfaffmann

MP Spätburgunder fra Markus Pfaffmann fra Pfalz viser i glasset en lysende, lys rød farge. Den første duften av MP Spätburgunder bringer minner om svisker, bjørnebær og svarte kirsebær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av flere fruktig-balsamiske nyanser.

MP Spätburgunder fra Markus Pfaffmann er ideell for alle vinelskere som foretrekker tørr vin. Den fremstår imidlertid aldri mager eller sprø, men rund og smidig. Denne silkeaktige og kjøttfulle rødvinen presenteres svært balansert og med mange lag på ganen. Den moderate fruktsyren gir MP Spätburgunder en behagelig munnfølelse, uten at den mister sin friskhet. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser det seg toner av svart solbær og bjørnebær.

Vinifikasjon av MP Spätburgunder fra Markus Pfaffmann

Den balanserte MP Spätburgunder fra Tyskland er en ren druetype vin laget av druesorten Spätburgunder. Etter høsten går druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modningsperiode på flere måneder på fine gjærceller, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for MP Spätburgunder fra Markus Pfaffmann

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvenn til kalv- og løk-grateng, gresskar-grateng eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann