Facettenreich Burgunder Cuvée weiß - Weingut Pfirmann

Weingut Pfirmann Facettenreich Burgundy Cuvée hvid er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig lys, lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af rabarber og mirabelle, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer, der er bidraget af fadlagringen.

I smagen starter Facettenreich Burgundy Cuvée white fra Weingut Pfirmann vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Teksturen i denne afbalancerede hvidvin er vidunderligt sprød i ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Facettenreich Burgundy Cuvée white ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra Pfalz med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af mirabeller og rabarber. Mineralske noter fra den kalkstens- og mergel-dominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Weingut Pfirmann Facettenreich Burgunder Cuvée weiß

Den afbalancerede Facettenreich Burgunder Cuvée weiß fra Tyskland er en cuvée lavet på druesorterne Chardonnay og Pinot Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstens- og mergeljorden. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter håndplukningen bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af flere måneders lagring på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Weingut Pfirmann Facettenreich Burgunder Cuvée white

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, kokos-lime-fisk i karry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Pfirmann