Weißburgunder - Weingut Meßmer

Den elegante Pinot Blanc fra Meßmer-vingården kommer i glasset med en lys lysegul farve. Den første duft af Pinot Blanc viser nuancer af pærer og grønne æbler. Bouquetens frugtagtige noter får følgeskab af lime.

Denne vin smager behageligt tørt. Den er aftappet med 4,3 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre prisklasse, er denne tyske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen er teksturen i denne velafbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og cremet. Pinot Blanc er usædvanlig frisk og livlig i smagen takket være den udprægede frugtsyre. I eftersmagen er denne vin fra Pfalz-regionen endelig en fornøjelse med god længde. Der er igen antydninger af grønne æbler og pærer. Mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund tilføjes i eftersmagen.

Vinificering af Pinot Blanc fra Weingut Meßmer

Vinificering af Pinot Blanc fra Weingut Meßmer Vinificering af Pinot Blanc fra Weingut Meßmer

Den afbalancerede Pinot Blanc fra Tyskland er en enkeltsortsvin lavet på druesorten Pinot Blanc. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på kalkstensjord i Pfalz. Druerne til Pinot Blanc høstes udelukkende i hånden på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne, uden brug af stressende og mindre selektive høstmaskiner. Efter druehøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Pinot Blanc fra Weingut Meßmer

Vinens sammensætning

Denne tyske hvidvin passer perfekt til frugtig endiviesalat, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller kokos-lime-fisk i karry

Flere produkter fra Weingut Meßmer