Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese - Weingut Schmitges

I glasset præsenterer den vegansk producerede Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese fra Weingut Schmitges en strålende, lys gullig farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge, udviser denne hvidvin en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Den første næse af Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese kærtegner med noter af passionsfrugter. Til de frugtige aspekter af bouqueten tilføjes endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Den vegansk producerede Weingut Schmitges Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese viser os en utrolig frugtfyldt smag på tungen, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde profil. På tungen udviser denne letvægts hvidvin en uhørt let tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Bernkastel, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Schmitges Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese

Denne elegante hvidvin fra Tyskland laves vegansk af druesorten Riesling. Efter høsten bliver druerne hurtigt sendt til pressehuset. Her sorteres og knuses de forsigtigt. Derefter foregår gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til Weingut Schmitges Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese

til banantrifle i glasset, pære-lime-strudel eller hyldeblomst-yoghurt-is med citrónmelisse.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges