Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

I glasset viser den økologisk fremstillede Cuvée Rochette Chinon Blanc fra Béatrice Et Pascal Lambert en klart platin-gul farve. Den første næse af Cuvée Rochette Chinon Blanc afslører noter af citroner og grapefrugter. Til de frugtige toner i bouqueten føjer sig fadlagringsnoter samt endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc præsenterer sig for vinnyderen herligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret viser denne sprøde, silkebløde og lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Val de Loire begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Cuvée Rochette Chinon Blanc fra Béatrice Et Pascal Lambert

Den afbalancerede Cuvée Rochette Chinon Blanc fra Frankrig er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Chenin Blanc. I Val de Loire vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Cuvée Rochette Chinon Blanc i yderligere 6 måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Denne franske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, frugtig julesalat eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Béatrice Et Pascal Lambert