Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

Blanc Fume' De Pouilly La Perriere fra vinregionen Val de Loire præsenterer sig i glasset i en strålende lysegul farve. Næsen på denne hvidvin fra Val de Loire forfører med antydninger af citron og stikkelsbær. Hvis vi følger aromaprofilen videre, kommer mineralske noter til.

Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere fremstår behageligt tør for vinentusiasten. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt fyldig og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Val de Loire endeligt med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af stikkelsbær og citron. I den vedvarende finish kommer der desuden mineralske noter til fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usædvanligt velafbalancerede, enkeltstående druevin fra Saget La Perriere blev der kun anvendt førsteklasses høstet materiale. Druerne vokser under optimale betingelser i Val de Loire. Vinstokkene forankrer her deres rødder dybt i jorde af ler og kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Blanc Fume' De Pouilly La Perriere harmonisere videre i 17 måneder på bundfaldet.

Mad anbefaling til Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kikærte-curry, spaghetti med kapers-tomatsauce eller pasta med små bratwurstboller.

• Flere produkter fra Saget La Perriere