Côtes de Bordeaux AOC - Château Grand Jour

Château Grand Jour Côtes de Bordeaux fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i strålende purpur rødt. Når denne rødvin fra Frankrig hældes op i et Bordeauxglas, afslører den vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, surkirsebær, blåbær og sort kirsebær, afrundet med brændt træ, ristede mandler og krokant.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanlig lidt restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis med sin fineste balance, på trods af sin tørhed. En fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med smuk længde. Igen viser der sig antydninger af blomme og pære.

Den afbalancerede Château Grand Jour Côtes de Bordeaux fra Frankrig er en Cuvée, vinificeret fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter håndplukning kommer druerne straks til vinkælderen. Her selekteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring.

Denne franskmand bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til Ossobuco, fyldte peberfrugter eller kalvestege med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Château Grand Jour