Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

Bordeaux Supérieur fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i en lysende purpurrød farve. I næsen viser denne Château La Croix de Lamothe rødvin alskens solbær, brombær, blåbær og morbær.

Denne franske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev aftappet med 4,1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Bordeaux Supérieur vidunderligt frisk og levende på tungen. I afslutningen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bordeaux endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nu toner af solbær og morbær.

Vinifikation af Bordeaux Supérieur fra Château La Croix de Lamothe

Grundlaget for den afbalancerede Bordeaux Supérieur fra Bordeaux er druer fra sorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på finesse­bærmen, før vinen til sidst aftappes på flaske.

Mad­anbefaling til Château La Croix de Lamothe Bordeaux Supérieur

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kogt kalvebryst med bønner og tomater, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller ossobuco.

• Flere produkter fra Vignobles de Lamothe