Bordeaux AOC - Château Guillon Barrau

Bordeaux-vinen fra Château Guillon Barrau fra Bordeaux viser i vinglasset en strålende, purpur-rød farve. Når den hældes i et rødvinsglas, præsenterer denne rødvin fra Frankrig sig herligt forfinet og kompleks med aromer af sorte ribsg, blåbær, morbær og brombær, afrundet af mørk chokolade, kanel og peberkage-krydderi.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 5,2 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således glæder denne franskmand naturligvis ved al sin tørhed med fin balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjsagtig og tæt. Den balancerede frugtsyre kærtegner Bordeaux-vinen med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den på samme tid mister sin saftige livlighed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Bordeaux overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château Guillon Barrau Bordeaux

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Bordeaux fra Château Guillon Barrau er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og skånsomt malet. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i et par måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling for Bordeaux fra Château Guillon Barrau

Drik denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til rucola-penne, kalv-løg-gratin eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Château Guillon Barrau