Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir

Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir begeisterer med en dyb, rubinrød farve, der straks fanger øjet. Aromer af modne kirsebær, mørke blommer og et strejf af vanilje udfolder sig, når man svinger glasset. De florale nuancer af violer og de subtile krydderiaromaer giver denne vin en kompleks struktur. Smagen er intens og frugtig med en harmonisk balance mellem sødmefyldt frugt og bløde tanniner. Noter af chokolade og let eg afrunder smagsoplevelsen. Friskheden og den livlige syre sikrer en langvarig finish, der inviterer den nydende til at smage mere af denne eksklusive dråbe.

Vinifikation af Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir fra Château Vieux Manoir

Druerne til Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir stammer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i Bordeaux-området. Dyrkningen foregår under strenge økologiske retningslinjer for at lade vinranken trives i sin naturlige omliggende. Høsten foregår manuelt for at sikre, at druerne er i optimal stand. Dette garanterer en højkvalitets druebehandling.

I vinkælderen presses druerne skånsomt efter aflægningsprocessen. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i franske egetræfade, hvilket får den til at udvikle sin fulde karakter. Denne modning giver vinen struktur, dybde og subtile vaniljenoter. Gennem konstant overvågning af modningsprocessen sikrer kælderen teamet, at vinen når sit fulde potentiale.

Madparringer til Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir fra Château Vieux Manoir

For at fuldende oplevelsen med Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir anbefales følgende retter:

1. Klassisk andebryst, der passer perfekt til de frugtige noter.
2. Oksefilet med en fin rødvinsauce, der perfekt komplementerer tanninerne.
3. Vildtmedailloner, der IDEAL understreger aromaerne af skovbær.
4. Et fyldigt ratatouille, der tilføjer en solid planteagtig note.

Denne kombination fremhæver vinens elegance. Den passer også perfekt til fyldige oste som Brie eller Camembert. For en fuldendt smagsoplevelse serveres vinen ved 16 til 18 grader Celsius.

Forkæl dig selv med et stykke nydelse med Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir. Oplev traditionen og mødet af aromaer, der gør denne vin unik.

• Flere produkter fra Château Vieux Manoir