Trousseau Arbois Exception - Arnoux Jerome

Trousseau Arbois Exception fra Arnoux Jerome fra Jura præsenterer sig i vinglasset med en lysende, rubinrød farve. I næsen byder denne rødvin fra Arnoux Jerome på alskens blommer, surkirsebær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på stort træfad også noter af skovbund, rips og solbær til.

Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception fremstår vidunderligt tør for vinentusiasten. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsblød, kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Jura til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og blomme. I den lange eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorder til.

Vinifikation af Trousseau Arbois Exception fra Arnoux Jerome

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Trousseau. Druerne vokser under optimale betingelser i Jura. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og på stort træ under kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til ossobuco, gåsebryst med rødkål med ingefær og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Arnoux Jerome