Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

Literweise Riesling fra Weingut Hammel fra Pfalz viser en lysende, lysegul farve i det svingede glas. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra Tyskland herligt ungdommelige og duftende aromaer af appelsin, grøn æble, grapefrugt og citron, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindeligt let og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Der viser sig igen antydninger af grøn æble og grapefrugt. I afslutningen føjer der sig også mineralske noter fra de grus- og sandstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Literweise Riesling fra Weingut Hammel

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland er fremstillet af druesorten Riesling. I Pfalz vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten og grus. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til vingården. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på de fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Literweise Riesling fra Weingut Hammel

Denne tyske vin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, grøntsagssalat med rødbede eller porretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Hammel