Syrah trocken - Rings

Med Rings Syrah kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Svinger man vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkefliserne ved glasranden. Næsen viser denne Rings rødvin masser af blommer, mørke søde kirsebær, svesker og sorte kirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, tilføjes endnu peberkager-krydderier, orientalske krydderier og røgkød.

Ved ganen åbner Syrah fra Rings behageligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre, andre knaldtørre. Denne rødvin tilhører de sidstnævnte, da den kun er fyldt på flaske med 0,1 g restsukker. På grund af sin vitale frugtsyre præsenterer Syrah sig imponerende frisk og livlig ved ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Pfalz til slut med beaktelig længde. Igen viser der sig antydninger af sorte kirsebær og svesker.

Vinifikation af Syrah fra Rings

Grundlaget for den kraftfulde Syrah fra Pfalz er druer fra druesorten Syrah. Syrah er en gammel verden-vin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt knust. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. 

Madanbefaling til Rings Syrah

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som følgevine til kalvesteg med bønner og tomater, ossobuco eller grønsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Weingut Rings