Black Print trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Black Print fra Markus Schneider er en tysk rødvinslegende. Vinen har fået sit navn på grund af sin tætte, næsten sorte farve, som hos de første mennesker, der fik lov at smage Black Print, skabte associationer til tryksværte. Og sådan blev navnet fundet.

Black Print kommer i glasset med en tæt, purpurrød farve og en brombærsort kerne. Næsen bliver smigret af masser af moden brombær- og blåbærfrugt, suppleret med modne kirsebær, lidt mørk chokolade og nuancer af lakrids samt et strejf af julekrydderier.

På ganen er Schneider Black Print vidunderligt fløjlsblød og blød. De runde tanniner er fremragende integreret og gør denne rødvinscuvée fra Pfalz til en sand ganeforkæler. Også den slebne og balancerede afslutning er storslået. Hvert år på ny en nydelse.

Vinifikation af Black Print fra Markus Schneider

Til sin rødvinsklassiker bruger Markus internationale klassikere som Syrah, Merlot, Blaufränkisch og Cabernet Sauvignon, men også nykrydsninger som Cabernet Dorsa. Druerne vokser både på sandede jorde og på undergrund med kalksten.

Efter høsten bliver druerne gæret med skallerne i trækar i knap fire uger. Derefter modner Black Print frem til efteråret det følgende år på egetræsfade, inden den til sidst tappes og kommer til salg.

Madanbefaling til Schneider Black Print

Nyd denne topcuvée fra Ellerstadt i Pfalz til krydrede kødretter som kalvekæber eller ribeye-steak med skovsvampe.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider