Superb Sekt extra trocken - Schlossberg Sektkellerei

Superb Sekt extra fra vinregions Baden præsenterer sig i glasset i et strålende skinnende platin-gult, guld-gult. Perlen i denne sekt glitrer konstant og fint i glasset. Næsen afslører, at denne Schlossberg Sektkellerei boblevin har noter af forskellig Nashi-pære, kvæde, pærer, stikkelsbær og æbler.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet fremstillet med blot 18 gram restsukker i flasken. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryder naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Superb Sekt extra kan med rette betegnes som særligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette boblevin sig vidunderligt let. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Superb Sekt extra med en fløjlsblød mundfølelse, uden at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Baden til sidst med god længde. Man får atter antydninger af kvæde og pære.

Vinifikation af Superb Sekt extra fra Schlossberg Sektkellerei

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Superb Sekt extra fra Schlossberg Sektkellerei er Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni Blanc druer. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og presses forsigtigt. Nu følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning på basis af den klassiske flaske-gæring. Efterfølgende modnes Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt extra i flere måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Maden anbefales til Superb Sekt extra fra Schlossberg Sektkellerei

Drik denne boblevin fra Tyskland bedst meget kold ved 5 - 7°C som akkompagnement til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskcurry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Geldermann Sekt