Spätburgunder Rosé trocken - Allendorf

Spätburgunder Rosé fra Allendorf fra Rheingau viser en strålende rubinrød farve i vinglasset. Hældt i et hvidvinsglas udfolder denne rosévin fra Tyskland herligt udtryksfulde aromaer af fersken, abrikos og pære, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Spätburgunder Rosé fra Allendorf behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På trods af sit tørre udtryk på ganen begejstrer denne rosévin med fin cremethed og elegant integreret restsødme. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne lette rosévin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår Spätburgunder Rosé imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Rheingau endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken og abrikos. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter til, fra de jordbundsforhold, der er domineret af løss og ler.

Vinifikation af Allendorf Spätburgunder Rosé

Denne balancerede rosévin fra Tyskland er vinificeret på druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Rheingau. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og løss. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Spätburgunder Rosé fra Allendorf

Oplev denne rosévin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, frugtagtig julesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf