Pirates of Palatinum Black Beard trocken - Lergenmüller

I glasset præsenterer Pirates of Palatinum Black Beard fra Lergenmüller en tæt lys rød farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge, åbenbarer denne rødvin en høj tæthed og fylde, som viser sig i kirkevinduerne ved glasranden. Næsen præsenterer denne Lergenmüller rødvin en række af blommer, sorte kirsebær, svesker og surkirsebær. Som om det ikke allerede er imponerende, tilføjes der gennem lagringen på små egetræsfade krydderier af pepperkager, kanel og kakaobønner.

På ganen starter Pirates of Palatinum Black Beard fra Lergenmüller herligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre, andre knastørre. Denne rødvin tilhører den sidste gruppe, da den er tappet med kun 1,9 g restsukker. Tryksvag og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Pirates of Palatinum Black Beard med en blød fornemmelse på ganen, uden at miste sin friskhed. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hainfeld, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Lergenmüller Pirates of Palatinum Black Beard

Grundlaget for den kraftfulde Pirates of Palatinum Black Beard fra Pfalz er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent. Naturligvis er Pirates of Palatinum Black Beard også præget af klimaet og vinproduktionsstilen i Hainfeld. Denne tyske vin kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig særdeles imponerende. Efter høsten kommer druerne straks ind i presseriet. Her selekteres de og brækkes forsigtigt op. Derefter finder gæringen sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring bliver Pirates of Palatinum Black Beard lagret i flere måneder på egetræsfade.

Madparring til Pirates of Palatinum Black Beard fra Lergenmüller

Nyd denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til thailandsk agurkesalat, kalvefilet med bønner og tomater eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller