Sol Hora Rioja DOCa - Castroviejo

Den elegante Sol Hora Rioja fra Castroviejo lyser med strålende purpur-rød ind i glasset. Den første duft af Sol Hora Rioja afslører nuancer af bjørnebær, blommer og sort kirsebær. De frugtagtige elementer i bouqueten suppleres af noter fra fadlagringen, som tilføjer endnu mere frugtagtig-balsamisk karakter.

Denne spanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 1,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter og derfor fortryller denne spanier naturligvis med sin fine balance, selv med alt sit tørre udtryk. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne tætte og fløjlsbløde rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Sol Hora Rioja med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen La Rioja til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anklange af bjørnebær og skyggekirsebær.

Vinifikation af Castroviejo Sol Hora Rioja

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Garnacha. For denne vidunderligt afbalancerede, druesortren Vin fra Castroviejo blev der kun brugt makuløst drueklæbrigt. Efter håndplukningen kommer druerne straks ind i pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Herefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Sol Hora Rioja yderligere i 6 måneder i egebarriques.

Madanbefaling til Castroviejo Sol Hora Rioja

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagevin til spaghetti med kapers-tomatsauce, porretortilla eller gedde med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Castroviejo