Crianza Rioja DOCa - Castroviejo

Den elegante Crianza Rioja fra Castroviejo skinner med en lysende purpur rød farve i glasset. Den første næse af Crianza Rioja præsenterer noter af blommer, svesker og brombær. De frugtige aspekter i bouqettet kombineres med noter fra fadlagringen som kanel, vanilje og egetræ.

Castroviejo Crianza Rioja begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 1,6 gram restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne spanier naturligvis, selv ved al sin tørhed, med fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis at have restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt kødfuld og tæt. Den balancerede frugtsyre kærtegner Crianza Rioja med en blød mundfornemmelse, uden at det går ud over den saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet La Rioja til sidst med beachtelig længde. Der kommer igen antydninger af sødkirsebær og blomme.

Vinifikation af Castroviejo Crianza Rioja

Denne balancerede rødvin fra Spanien er lavet af druesorterne Garnacha, Graciano og Tempranillo. Druerne til denne rødvin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden på det optimale tidspunkt for modning. Efter høsten bringes vintrauben straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes Crianza Rioja yderligere i 14 måneder i barrique af egetræ.

Madanbefaling til Castroviejo Crianza Rioja

Det anbefales at nyde denne rødvin fra Spanien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Castroviejo