La Boscana Tinto - Costers Del Sio

Med Costers Del Sio La Boscana Tinto kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her byder den på en vidunderligt strålende, purpurrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Costers Del Sio alverdens blåbær, solbær, morbær, blommer og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på små træfade også noter af egetræ, sort te og krydderier fra honningkage til.

Denne røde fra Costers Del Sio er den rette vin til alle nydere, der kan lide så lidt restsødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller stram, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en usædvanligt tæt og fløjlsblød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår La Boscana Tinto herligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Catalonien, mere præcist fra Costers del Segre DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Costers Del Sio La Boscana Tinto

Den balancerede La Boscana Tinto fra Spanien er en cuvée fremstillet af druesorterne Garnacha, Syrah og Tempranillo. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres La Boscana Tinto yderligere i 4 måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til La Boscana Tinto fra Costers Del Sio

Denne spanske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, boeuf bourguignon eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Costers del Sió