Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie - Encry

I glasset præsenterer Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie fra huset Encry sig i en strålende lyserød farve. Perlningen i denne champagne skinner ualmindeligt fin, elegant og langvarig i glasset. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge det, kan man hos denne mousserende vin opleve en enestående balance, for den aftegner sig hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt på glassets vægge. I glasset viser denne champagne fra Encry aromaer af citroner, brioche, ferskner og grønne æbler, suppleret med gyvel. Afbalanceret og facetterig præsenterer denne kødfulde og silkebløde champagne sig på ganen. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Champagne, mere præcist fra Champagne, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie fra Encry

Den balancerede Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie fra Frankrig er en cuvée, økologisk fremstillet af druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vinene fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på druernes modning har desuden det forhold, at Chardonnay- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Det viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer og et ret moderat alkoholindhold i vinen. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Nu følger gæringen af grundvinene.

Madamelding til Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie fra Encry

Nyd denne økologiske champagne fra Frankrig ideelt set meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, aspargessalat med quinoa eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Encry