Sauvignon Blanc - Georg Gustav Huff

Med Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Den præsenterer en vidunderligt lysende, lys gul farve. Når den hældes i et hvidvinsglas, afslører denne hvidvin fra Tyskland skønne, ungdommelige aromaer af litchi og stikkelsbær, afrundet af citron.

Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet med 6,8 gram restsukker. Som man kunne forvente af en vin i den finere prisklasse, begejstrer denne tyske vin naturligvis med en fin balance på trods af al sin tørhed. Smag kræver jo ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin af en utrolig let og sprød tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff sig fantastisk frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra regionen Rheinhessen til sidst med god længde. Igen viser der sig nuancer af stikkelsbær og litchi.

Vinifikation af Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. For denne vidunderligt balancerede sortsvine Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff blev der kun høstet første klasses druemateriale. Når de er perfekt modnet, bliver druerne til Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff hurtigt høstet på en så kølig tid på dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtig knust. Herefter foregår fermenteringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en modenhed på nogle måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes.

Serveringsforslag til Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff Sauvignon Blanc – Georg Gustav Huff

Denne tyske vin bør nydes godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endivesalat, grøntsagssalat med rødbeder eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Georg Gustav Huff