Rouge Fitou AOP - Domaine Sainte-Anne

Den kraftfulde Rouge Fitou fra Domaine Sainte-Anne skinner med en dyb lilla farve i glasset. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje prisklasse, vil denne franskmand naturligvis, trods sin tørhed, forføre med sin fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt smeltende og kødfuld. Finalen af denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Fitou, begejstrer til slut med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Rouge Fitou fra Domaine Sainte-Anne

Den kraftfulde Rouge Fitou fra Frankrig er en cuvée, lavet af druesorterne Carignan, Grenache og Syrah. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kældre. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følges gæring i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes den kraftfulde Rouge Fitou i endnu 10 måneder i egetræsfade.

Anbefaling til mad for Rouge Fitou fra Domaine Sainte-Anne

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som akkompagnement til bagte feta-pakker, ruccola-penne eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Domaine Sainte-Anne