Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Stécia Terrasses du Larzac fra Château des Crès Ricards fra Languedoc byder i glasset på en tæt, purpurfarvet farve. Denne franske cuvée afslører dejligt udtryksfulde noter af brombær, blåbær, morbær og sorte ribs i glasset. Dertil kommer anklange af skovbund, solvarmt sten og kæmpemynte.

Denne tørre rødvin fra Château des Crès Ricards er til vinelskere, der helst vil have 0,0 gram sukker i vinen. Stécia Terrasses du Larzac nærmer sig allerede meget dette, da den kun er lavet med 1 gram restsukker. Denne lette rødvin præsenterer sig kraftfuld og kompleks på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Stécia Terrasses du Larzac usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finale på denne rødvin fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Terrasses du Larzac, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Stécia Terrasses du Larzac fra Château des Crès Ricards

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Carignan, Garnacha og Syrah. I Languedoc vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jordbunde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vinkælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan Stécia Terrasses du Larzac harmonisere videre på bundfaldet i 8 måneder..

Madanbefaling til Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til citron-chili-kylling med bulgur, thaisalat med agurk eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas