Portugieser Weissherbst - Rotwild

Rotwild Portugieser Weissherbst fra Peter Mertes fra Rheinhessen viser en brillant, rubinrød farve i glasset. I næsen præsenterer denne rosévin fra Peter Mertes et væld af papaya, guava, galiamelon, stjernefrugt og mango.

Peter Mertes Rotwild Portugieser Weissherbst fremstår vidunderligt tør for nyderen. Denne rosévin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente af en vin til under 4 euro. Rotwild Portugieser Weissherbst kan med rette beskrives som usædvanligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. I munden viser teksturen på denne lette rosévin sig dejligt let. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Rotwild Portugieser Weissherbst vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rosévin fra vinregionen Rheinhessen begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Peter Mertes Rotwild Portugieser Weissherbst

Den elegante Rotwild Portugieser Weissherbst fra Tyskland er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Blauer Portugieser. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter at vinen er færdig, bliver Rotwild Portugieser Weissherbst nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Peter Mertes Rotwild Portugieser Weissherbst

Oplev denne rosévin fra Tyskland, ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C, som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kikærte-curry eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Rotwild