Roter Riesling - Allendorf

Allendorfs Roter Riesling fra Rheingau fremstår i vinglasset med en strålende, gyldengul farve. Bouqueten i denne hvidvin fra Rheingau fascinerer med aromaer af mango, ananas, passionsfrugt og rose. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Allendorf Roter Riesling smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med 8,1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne tyske vin naturligvis på trods af al tørhed med en forfinet balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Roter Riesling usædvanligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Rheingau overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Roter Riesling fra Allendorf

Grundlaget for den balancerede Roter Riesling fra Tyskland er druer af sorten Roter Riesling. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Roter Riesling fra Allendorf

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf