Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Allendorf i Rheingau har en lys, lysegul farve i det hvirvlede glas. Denne Allendorf-hvidvin præsenterer næsen med alle mulige slags ferskner og abrikoser. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes ristet træ fra lagringen i store træfade til blandingen.

I smagen åbner Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Grosses Gewächs fra Allendorf sig behageligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Denne lette hvidvin er afbalanceret og har mange facetter på tungen. Takket være den vitale frugtsyre er Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Grosses Gewächs vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne meget modne hvidvin fra Rheingau er overbevisende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den granit- og skiferdominerede jordbund.

Vinifikation af Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Allendorf

Den velafbalancerede Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Tyskland er en enkeltdruevin lavet på druesorten Riesling. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på skifer- og granitjord i Rheingau. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Vinmenu til Allendorf Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst afkølet ved 8-10°. Den er perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.