Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Den elegante Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fra Allendorf glider ind i glasset med en lys lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra Tyskland på vidunderligt udtryksfulde aromaer af hindbær og jordbær, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Allendorf Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs imponerer med sin ligefremme, tørre smag. Den blev aftappet med 6,8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne tyske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. Teksturen i denne velafbalancerede hvidvin er vidunderligt let i munden. Takket være den livlige frugtsyre er Winkeler Jesuitengarten Riesling Grosses Gewächs vidunderligt frisk og livlig i munden. Denne meget lagringsdygtige vin fra vindistriktet Rheingau glæder endelig med sin smukke længde i eftersmagen. Igen er der antydninger af hindbær og jordbær.

Vinifikation af Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fra Allendorf

Grundlaget for den afbalancerede Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fra Tyskland er druer fra Riesling-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Allendorf Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs

Denne tyske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til aspargessalat med quinoa, fiskekarry med kokos og lime eller grøntsagssalat med rødbede.