Haardter Herrenletten Riesling trocken - Weinbiet Manufaktur

I glasset præsenterer Riesling Haardter Herrenletten fra Weinbiet Manufaktur en strålende lys gul farve. På næsen afslører denne Weinbiet Manufaktur hvidvin en række aromer af citroner, grønne æbler, ferskner og abrikoser.

Weinbiet Manufaktur Riesling Haardter Herrenletten fremstår vidunderligt tør for vinentusiasten. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller mager, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig tæt tekstur. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Riesling Haardter Herrenletten sig for ganen på en drømmende frisk og livlig måde. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvenlige vin fra vinregionen Pfalz til sidst med en usædvanlig længde. Der dukker igen hints af abrikos og fersken op. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de ler- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af Weinbiet Manufaktur Riesling Haardter Herrenletten

Denne hvidvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt velafbalancerede enestående vin fra Weinbiet Manufaktur blev der kun brugt fejlfrit druemateriale. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokke graver her deres rødder dybt ned i jorde af ler og mergel. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Riesling Haardter Herrenletten for at bevare deres aromaer særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt som muligt. Efter håndplukning transporteres druene hurtigt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperature. Gæringen efterfølges af en modning på nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Anbefalinger til madpairing for Riesling Haardter Herrenletten fra Weinbiet Manufaktur

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til pasta med bratwurstboller, græskarsoufflé eller torsk med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG