Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs - Weingut Künstler

I glasset præsenterer Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fra Weingut Künstler en strålende lys gul farve. Efter den første svajning kan man ved denne hvidvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasskælderne. Den første duft af Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs afslører noter af citroner, kumquats og æbler. De frugtagtige dele af bouqueten komplementeres af noter fra fadlagringen, som tilføjer endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Weingut Künstler Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fremstår for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig at være grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i ikonkategorierne. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin prægnante frugtsyre afdækker Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs sig på ganen herligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Rheingau til slut med en fremragende længde. Atter fremkommer anklanger af citron og appelsin. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de ler- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fra Weingut Künstler

Denne velafbalancerede hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Rheingau. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jordtyper af ler, kalksten, løss, ler og mergel. Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs er en ægte gammel verdensvin, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af druerne til denne vin fra Riesling påvirkes i høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Rheingau vokser druerne i et for det meste køligt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i især lange og ensartede druer samt et snarere moderat mostvægt. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og ikke selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derpå følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen til slut tappes.

Madanbefaling til Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fra Weingut Künstler

Denne tyske vin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kålroulader, pasta med bratwurstboller eller porresuppe.

• Flere produkter fra Weingut Künstler