Riesling Ölberg-Hart Großes Gewächs - Weingut A. Christmann

Med Weingut A. Christmann Riesling Ölberg-Hart Großes Gewächs kommer der en førsteklasses økologisk hvidvin i vinglasset. Den har en vidunderligt strålende, lys gul farve. Når man svinger vinglasset, kan man mærke en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasskanten. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Weingut A. Christmann aromaer af grøn banan og grøn æble, suppleret med mineraliske nuancer. Weingut A. Christmann Riesling Ölberg-Hart Großes Gewächs imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikonvinssegmentet, fortryller denne tyske vin naturligvis, trods al sin tørhed, med en fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen i denne velbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Pfalz udmærker sig til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Weingut A. Christmann Riesling Ölberg-Hart Großes Gewächs

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland vinificeres økologisk af druesorten Riesling. Riesling Ölberg-Hart Großes Gewächs er en ældre verdensvin gennem og gennem, da denne tyske vin udstråler en enestående europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Vindruerne til denne hvidvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på gærbunden, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madparring til Riesling Ölberg-Hart Großes Gewächs fra Weingut A. Christmann

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, aspargelsalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra A. Christmann