Vogelsang Riesling Großes Gewächs - Weingut A. Christmann

I glasset viser Vogelsang Riesling Großes Gewächs fra Weingut A. Christmann en lys, strålende gul farve. Efter den første svajning kan man mærke en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandet eller sirups- eller likøragtig langs glasset. Denne druesortrene tyske vin præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af grønne æbler i glasset. Hertil kommer nuancer af grøn græs og mineraliske toner.

Weingut A. Christmann Vogelsang Riesling Großes Gewächs præsenterer sig behageligt tør for vinnyderen. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karrig, som man kunne forvente af en vin i Icon-vinssegmente. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin af en utroligt let tekstur. Finalen af denne gode lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Pfalz imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Vogelsang Riesling Großes Gewächs fra Weingut A. Christmann

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland er fremstillet af druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstenjorde. Vogelsang Riesling Großes Gewächs er en ægte Old World-vin, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Vogelsang Riesling Großes Gewächs udelukkende i hånden, uden hjælp fra slidstærke og lidt selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til vingården. Her bliver de sorteret og nænsomt kværnet. Derefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gær, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Vogelsang Riesling Großes Gewächs fra Weingut A. Christmann

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-birne, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra A. Christmann