Trittenheimer Riesling trocken - Josef Rosch

Mosel-vinkendere kender den som J.R. Junior Riesling, men nu har Josef Rosch været nødt til at omdøbe sin Junior Trockenheimer Riesling i overensstemmelse med tysk vinlovgivning. Det har naturligvis ingen som helst indflydelse på indholdet, for intet er ændret.

I glasset er&Trockenheimer Riesling fra Josef Rosch en strålende skinnende lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på en vidunderligt udtryksfuld smag af kvæde, citron, abrikos og pære, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Josef Rosch&Trockenheimer Riesling imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 9 gram restsukker. Det er en rigtig lokal vin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og så glæder denne tyske vin naturligvis med den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Takket være sin livlige frugtsyre er den&Trockenheimer Riesling imponerende frisk og livlig i munden.

Vinifikation af Trockenheimer Riesling fra Josef Rosch

Grundlaget for den elegante&Trockenheimer Riesling fra Mosel er lavet af druer af sorten Riesling. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, bliver&Trockenheimer Riesling harmonisere yderligere i et par måneder på det fine gær.

Madanbefaling til Trockenheimer Riesling fra Josef Rosch

Denne tyske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til stegt ørred med ingefær og pære, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.

• Flere produkter fra Josef Rosch