ST #10 Riesling feinherb - Weinhaus Steffen

Den lette ST #10 Riesling fra Weinhaus Steffen glider med en strålende lys gul farve ind i glasset. På næsen viser denne Weinhaus Steffen hvidvin en mangfoldighed af æbler, Nashi-birne, sorte kirsebær, kvæde og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem lagringen i rustfrit stål også en duft af enebær, grøn peber og solvarmt mineral.

På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og silkeagtigt. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår ST #10 Riesling særdeles frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Mosel til slut med god længde. Der dukker igen toner af blomme og æble op.

Vinifikation af Weinhaus Steffen ST #10 Riesling

Grundlaget for den elegante ST #10 Riesling fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter foregår gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæring kan ST #10 Riesling harmonisere yderligere i nogle måneder på fine gærrester.

Madparring til Weinhaus Steffen ST #10 Riesling

Denne tyske vin bør nydes bedst godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-birne, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller frugtagtig endive-salat.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen