Riesling By the Glass trocken - Villa Huesgen

I glasset afslører Riesling By the Glass fra Villa Huesgen en strålende skinnende lys gul farve. Denne druesort-rent tyske vin præsenterer i glasset skønne udtryksfulde noter af citrongræs, grapefrugt, pomelo og lime. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne hvide vin fra Villa Huesgen er et godt valg for alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt sødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig magert eller sprødt, som man naturligvis kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Riesling By the Glass vidunderligt frisk og livlig på ganen.

Vinifikation af Villa Huesgen Riesling By the Glass

Grundlaget for den elegante Riesling By the Glass fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinplanterne graver her deres rødder dybt i kalkstens- og skiferjorde. På tidspunktet for optimal modenhed bliver druerne til Riesling By the Glass plukket udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Riesling By the Glass harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madparring til Riesling By the Glass fra Villa Huesgen

Denne tyske vin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, grøntsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Villa Huesgen