Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs - Ökonomierat Rebholz

Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs fra vinregionen Pfalz fremstår i glasset i en brillant skinnende lysegul farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge det, udmærker denne hvidvin sig ved en herlig lethed, som får den til at danse livligt i glasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Ökonomierat Rebholz aromaer af physalis, kvæde, ananas, galiamelon og papaya, suppleret med sort te, kanel og kakaobønne. Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs fra Ökonomierat Rebholz er et godt valg for alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller stram, sådan som man naturligt kan forvente det i et ikon-vin-segment. På tungen udmærker denne letfodede hvidvin sig ved en umådeligt cremet tekstur. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med en bemærkelsesværdig længde. Her viser der sig igen nuancer af papaya og galiamelon.

Vinifikation af Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

Grundlaget for den elegante Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs fra Pfalz er druer af sorten Riesling. Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af druerne til denne vin på Riesling bliver i betydeligt omfang påvirket af klimaet i dyrkningsregionen. I Pfalz trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt lange og jævne druer og en ret moderat mostvægt. Efter høsten kommer druerne omgående i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

Denne tyske hvidvin bør helst nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, pasta med bratwurstkløser eller kartoffel-pande med laks.

Udmærkelser til Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs fra Ökonomierat Rebholz

Denne vin fra Pfalz begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinkritikere har allerede hædret den. Blandt bedømmelserne for årgang 2019 finder man

• Wein-Plus - 4 stjerner
• Eichelmann - 4 stjerner vingård

• Flere produkter fra Ökonomierat Rebholz