Ökonomierat Rebholz

Rebholz familien af vinproducenter, som kan se tilbage til det 16. århundrede, består i dag af Birgit og Hansjörg Rebholz  med deres børn og har boet i Siebeldingen i mange generationer.

Rebholz-familiens lange familietradition

Alle medlemmer af familien Rebholz har altid haft noget at gøre med vin. I tre generationer har det storslåede hus på Weinstrasse dog koncentreret sig udelukkende om vinavl.

Med bemærkelsesværdige konsekvenser: i løbet af disse år blev der udviklet og vedligeholdt en intern type vin, Rebholz typen. Først var det mere en provokation, senere bragte det huset anerkendelse og succes. Det er netop på grund af ham, at vingården har været en af de bedste adresser i Tyskland i årevis.

Rebholz vingården er hjemme i den smukke Pfalz i Siebeldingen. Pfalz kan opdeles i to store vindyrkningsområder, nemlig Mittelhaardt og Südliche Weinstrasse. Siebeldingen ligger lige i hjertet af den sydlige vinrute. Som i hele Pfalz dominerer den populære Riesling vingården Rebholz . Men faktisk er det Pinot Blanc, som Hans Jörg Rebholz blev berømt for. Uanset hvilken druesort: Med Rebholz skal man altid sørge for, at hver vingård afspejler sin egen karakter i glasset.

Biodynamisk vinavl

At arbejde så tæt som muligt med naturen - det er konceptet med Natur-Weingut. Derfor giver det mening at øve økologisk vinavl. Siden 2005 er alle Rebholz vinmarker blevet dyrket i henhold til økologiske retningslinjer og kort derefter biodynamisk. Brug af herbicider, kemisk-syntetiske fungicider og mineralgødning undgås for at bevare det naturlige økosystem og beskytte miljøet. Ved anvendelse af planteforstærkere styrkes og hærdes planterne på en naturlig måde.

For den operationelle organisation betyder økologisk forvaltning yderligere udgifter, som vingården med glæde accepterer for at fremme og øge biodiversiteten i flora og fauna i vingårdens økosystem. Alle vine fra Rebholz overholder retningslinjerne i EU's økologiske regulering og er mærket med EU's økologiske segl. Alle vine er underlagt det organiske kontrolnummer. DE-ÖKO-003.

Og disse druesorter dyrkes af Rebholz Economics Council :

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat