Riesling Auslese 0,5 L - Weingut Schmidt

Riesling Auslese 0,5 L overrasker med en strålende, gyldengul farve. Vinen udfolder en uimodståelig bouquet af intense duftnoter. Frugtige aromaer af modne ferskner og saftige abrikoser supplerer harmonisk med sarte noter af honning og florale accenter. På ganen præsenterer Riesling Auslese 0,5 L sig med en livlig syre, der perfekt balancerer den søde karakter. Et strejf af citrusfrugter og tropisk ananas forstærker smagsoplevelsen og efterlader en langvarig, elegant eftersmag.

Vinifikation af Riesling Auslese 0,5 L fra Weingut Schmidt

Vinifikationen af Riesling Auslese 0,5 L begynder i vinmarken, hvor druerne dyrkes med stor omhu. Dyrkningsarealerne drager fordel af et optimalt mikroklima. Ved indledende modenhed får druerne lov til at forblive på vinstokkene, indtil den ønskede sødme er opnået. Den selektive høst foregår i hånden. Således kommer kun de bedste druer ind i kælderen.

Efter høsten presses druerne nænsomt. Den gæret vin udfolder sine fascinerende aromaer i rustfrit ståltank. En langsom og kølig gæring bidrager til kompleksiteten. Efter gæringen lagres vinen i en vis periode på finhæse. Denne lagring giver Riesling Auslese 0,5 L en ekstra dybde og struktur.

Modningen i rustfrit ståltank sikrer, at friskheden og frugtigheden bevares. Til videre modning fyldes vinen til sidst på flaske, hvor den videreudvikler sin finesse.

Madanbefalinger til Riesling Auslese 0,5 L fra Weingut Schmidt

Riesling Auslese 0,5 L passer fremragende til forskellige retter og måltider. Her er nogle kulinariske forslag:

1. Forretter som gedeost med honning og valnødder
2. Asiatiske retter som sød-syrlig stegt and eller soi-saucer
3. Dessertretter som æblestrudel eller vaniljeis

Nyd Riesling Auslese 0,5 L til en fin dessert eller som ledsager til lækre osteanretninger. Vinens sødme harmonerer perfekt med ostens cremede konsistens og fremhæver aromaerne. Sats på kombinationer, der understreger elegancen og dybden i denne udgave, og oplev uforglemmelige smagsøjeblikke.

• Perfekt til skaldyr og fiske retter
• Ideel ledsager til fjerkræ med frugtsaucer
• Smager også godt til fine chokolade desserter

• Flere produkter fra Ökologisches Weingut Schmidt