Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

Den lette Apasionado Sauvignon Blanc fra José Pariente kommer med en strålende lys gul farve i glasset. Denne dessertvin begejstrer også øjet med reflekser. Hældt i et dessertvinsglas, tilbyder denne dessertvin fra den Gamle Verden vidunderligt duftende aromaer af pink grapefrugt, papaya, physalis og lime, afrundet med borage, garrigue og grøn peber.

Apasionado Sauvignon Blanc kan med rette beskrives som særlig frugtig og sammentrækende, da den er vinificeret med en behagelig sødlig smagsprofil. Let og facetteret præsenterer denne bløde dessertvin sig på ganen. Finale på denne dessertvin fra vinregionen Kastilien - León, mere præcist fra Rueda DO, begejstrer til sidst med en beundringsværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Apasionado Sauvignon Blanc fra José Pariente

Denne elegante dessertvin fra Spanien fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. I Kastilien - León vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkholdige jorde. Bærrene til denne dessertvin fra Spanien plukkes kun i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følges af en modning i flere måneder på gæren, inden vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Apasionado Sauvignon Blanc fra José Pariente

Oplev denne dessertvin fra Spanien ideelt godt kølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til kokos-kefir-creme, hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse eller mandelmælk-gelé med litchi.

• Flere produkter fra José Pariente