Rebhuhn Riesling trocken - Aldinger

Rebhuhn Riesling fra Aldinger Vingård er den første klasse indgang til Riesling-porteføljen fra det anerkendte württembergiske vingård Aldinger. Vinen kommer i glasset med en lys, platin-gul farve. Næsen fyldes med fine nuancer af Granny Smith æbler, limejuice samt skind og lidt hvid vinberg fersken. Sarte nuancer af abrikos og mirabelle runder bouqueten af Aldinger Rebhuhn Riesling af.

I ganen starter Rebhuhn Riesling vidunderligt sprudlende, saftigt og friskt. En fremragende balance mellem vital frugtsyre og sart restsødme gør Rebhuhn til en perfekt hverdagsvin med ambition. I afslutningen tilføjes en fin mineralitet til aromaerne fra næsen.

Vinifikation af Rebhuhn Riesling fra Aldinger

Rebhuhn står, ikke kun for familien Aldinger, men også for den livlige vinmark. Derfor støtter vingården organisationen Nature Life International i skabelsen af nye levesteder for Rebhühner i vinmarken.

60% af Riesling-mosten til denne vin gæres spontant ved 17-20°C og modnes i februar på gæren. I alt finpudses 20% af vinen i fad, resten i rustfrit ståltank.

Anbefalinger til mad til den tørre Riesling Rebhuhn fra Aldinger

Nyd denne hvidvin fra Württemberg bedst sammen med lette fisk- eller fjerkrigeretter, sommerlige salater eller bare som den er.

• Flere produkter fra Weingut Aldinger