Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG - Clemens Busch

I glasset viser den økologisk producerede Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG fra huset Clemens Busch en lys gylden farve. Hvis man svinger glasset, kan man ved denne hvidvin opfatte en perfekt balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. På næsen præsenterer denne Clemens Busch hvidvin forskellige noter af gedeblad, kirsebærblomster, appelsiner, grapefrugter og citrongræs. Som om det ikke allerede var imponerende nok, tilføjes der nu også dufte af skovbund og solvarm sten.

På ganen åbner Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG fra Clemens Busch sig dejligt tør, gribende og aromatisk. På ganen viser teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt smeltende og tæt. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG med en tiltalende mundfølelse, uden at det samtidig går ud over den saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Mosel til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig noter af jasmin og abrikos. I eftersmælingen tilføjes der mineraliske noter fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG

Denne velafbalancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles økologisk af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser ved Mosel. Vinfeltene graver her deres rødder dybt ned i skiferjorde. Druerne fra denne topvin fra Clemens Busch vokser desuden ikke i lavlandet, men graver deres rodværk i skråninger. Dyrkningen i skråninger sikrer, at vinplanterne i mindre solbeskinnede vinregioner med kortere vækstsæsoner fanget et maksimum af sollys. Uden tvivl bestemmes Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG også af mere end bare Pünderichs jord. Denne tyske vin kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. 

Madanbefaling til Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG fra Clemens Busch

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kikærtecurry, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Clemens Busch