Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs - Clemens Busch

Den biologisk producerede Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Clemens Busch præsenterer sig med en strålende lys gul farve i glasset. Efter den første svingning kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken viser sig vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset. Den første næse af Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs kærtegner med noter af abrikoser, citroner og ferskner. De frugtige elementer i buketten suppleres med endnu flere frugt-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 7 gram restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og sådan henrykker denne tyske vin naturligvis med sin fine balance, trods al tørheden. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkeagtige hvidvin sig på ganen. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs dejligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Pünderich, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de skiferprægede jorde.

Vinifikation af Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Clemens Busch

Grundlaget for den afbalancerede Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. I Mosel vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på skiferjorde. Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs er en gammel verdens-vin i bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en enestående europæisk charme, der klart understreger succesen ved vine fra den gamle verden. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i flere måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes.

Mad anbefaling for Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Clemens Busch

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porresuppe, aspargesalat med quinoa eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Clemens Busch