Protos'27 - Bodegas Protos

Den kraftfulde Protos'27 fra Bodegas Protos flyder med en tæt rubinrød farve ned i glasset. Efter første svingning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket kan ses i kirkevinduer langs glasranden. I glasset tilbyder denne rødvin fra Bodegas Protos aromaer af blommer, brombær, sorte ribs, svesker og surkirsebær, suppleret med kanel, kakaobønne og mørk chokolade. Denne tørre rødvin fra Bodegas Protos er lige det rigtige for purister, der helst drikker helt tørt. Tryksværdig og nuanceret præsenterer denne silkeagtige rødvin sig på ganen. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Kastilien - León imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Aftagningen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Protos'27 fra Bodegas Protos

Grundlaget for den kraftfulde Protos'27 fra Kastilien - León er druer fra druesorten Tempranillo. I Kastilien - León vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Protos'27 er en ældgammel verdensvin igennem og igennem, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og maltes forsigtigt. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen på gæringen lagres Protos'27 yderligere i 16 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Protos'27 fra Bodegas Protos

Denne spanier bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til andebryst med ingefær-rødkål og merian, brasieret kylling i rødvin eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

Udmærkelser for Protos'27 fra Bodegas Protos

Denne vin fra Kastilien - León overbeviser ikke kun os, nej, også prominente vineksperter har allerede tildelt den medaljer. Blandt vurderingerne finder man for årgangen 2017

• IWC International Wine Challenge - Guld
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Sølv
• Guía Peñín - 95 point
• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Bodegas Protos