Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

I glasset afslører Montecillo Gran Reserva Rioja fra Bodegas Montecillo en lys rubinrød farve. Der viser sig desuden en farveovergang til granatrød. Når man svinger glasset, kan man ved denne rødvin fornemme en perfekt balance, da den ikke afsætter sig vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. I glasset tilbyder denne rødvin fra Bodegas Montecillo aromaer af blommer, sorte kirsebær, brombær, surkirsebær og morbær, suppleret med orientalske krydderier, kakaobønner og krydderkagekrydderi. Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 2 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og derfor begejstrer denne spanier naturligvis med fin balance på trods af al tørheden. Smagene behøver jo ikke nødvendigvis sukker. Balanceret og facetteret præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Montecillo Gran Reserva Rioja med et behageligt mundfølelse, uden at den mister friskheden. Finalen af denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, begejstrer endelig med en beundringsværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af minerale toner fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja

Grundlaget for den balancerede Montecillo Gran Reserva Rioja fra La Rioja er druer fra sorten Tempranillo. I La Rioja vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Montecillo Gran Reserva Rioja bestemmes tydeligt ikke kun af jordbunden i Rioja DOCa. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, der præsenterer sig usædvanligt kompleks. Druerne til denne rødvin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter håndplukningen bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og brydes nænsomt op. Der følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Montecillo Gran Reserva Rioja endnu i 26 måneder i fade af fransk og amerikansk egetræ. Efter fadlagringen følger en lang flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Montecillo Gran Reserva Rioja fra Bodegas Montecillo

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, Boeuf Bourguignon eller græskarsoufflé.

• Flere produkter fra Bodegas Montecillo