Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru - Château Fuissé

Den elegante Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru fra Château Fuissé flyder med lysende gylden farve i glasset. Efter den første vip kan man opleve en perfekt balance ved dette hvidvin, da den ikke fremstår vandig eller sirups- eller likøragtig ved væggene af glasset. I glasset byder denne hvidvin fra Château Fuissé på aromaer af grøn æble og appelsin, suppleret med hasselnød og ristet træ. Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru præsenterer sig som en dejligt tør hvidvin. Denne hvidvin fremstår aldrig groft eller fattigt, som man kan forvente af en vin i ikon-segmentet. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin ved en utrolig let tekstur. Sluttert på denne ungdommelige hvidvin fra Bourgogne, nærmere bestemt Maconnais, overbeviser endeligt med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru fra Château Fuissé

Denne hvidvin lægger tydeligt vægt på en druesort, nemlig Chardonnay. Til denne fantastisk balancerede renrasede vin fra Château Fuissé er kun fejlfrit høstet druesaft blevet anvendt. Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru er en old world-vin gennem og gennem, da den franske udstråler en enestående europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høst ankommer druerne hurtigt til vinkælderen. Her udvælges og forsigtigt knuses de. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på fine gær i flere måneder, inden vinen tapper på flasker.

Madanbefaling til Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru

Denne franske vin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtig endiviesalat, kokos-lime fiskecurry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Château Fuissé