Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

Poeirinho fra Quinta de Baixo er en kompleks, druesorteret rødvin fra det portugisiske vinområde Bairrada.

I glasset stråler denne vin i en livlig purpurrød farve med lyserøde glanspunkter. Den vidunderlige bouquet afslører forskellige aromaer af friske skovbær og modne hjertekirsebær - understøttet af fine nuancer af kalk og krydderier. Mundfølelsen forkæler med en fast, grebende struktur og bærfrugt-aromaer. Tanninerne er perfekt integreret i denne portugisiske rødvin og bliver vidunderligt understøttet af syrebladet. Afslutningen byder på en frisk karakter, længde og ligefremhed.

Vinifikation af Quinta de Baixo Poeirinho

Druerne til denne rødvin stammer fra 100 år gamle vinstokke. Høsten sker i begyndelsen af september og bliver straks bragt til vinhuset. Den kalkholdige lerjord præger bouqueten med krydrede, kalkede nuancer. Skallerne gæres temperaturkontrolleret i rustfrie ståltanke i alt 4 uger. I alt 20 måneder lagrer denne vin i store egetræsfade, hvor den også gennemgår biologisk syreabbmildning. Afslutningsvis fyldes denne rødvin ufiltreret på flaske.

Madanbefaling til Poeirinho Quinta de Baixo Niepoort

Nyd denne tørre rødvin fra Portugal sammen med stegte kødretter med hjertelige tilbehør, bagt torsk eller forskellige pølser.

Udmærkelser for Poeirinho fra Quinta de Baixo

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 point for 2015
• James Suckling: 92 point for 2014

• Flere produkter fra Niepoort