Milmat Reserva Tinto - Mainova

Milmat Reserva Tinto fra Mainova fra Alentejo præsenterer i det svingede glas en tæt, lyserød farve. Buketten af denne rødvin fra Alentejo begejstrer med nuancer af blåbær, brombær, blomme og surkirsebær. Fölger vi aromatikken videre, kommer der, fremmet af indflydelsen fra egetræet, solbær og chokolade til.

Denne rødvin fra Mainova er til purister, der slet ikke kan få deres vin tør nok. Milmat Reserva Tinto kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med kun 0,5 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt sprød tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Milmat Reserva Tinto usædvanligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne rødvin fra regionen Alentejo overbeviser endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de granit- og skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Mainova Milmat Reserva Tinto

Denne kraftfulde rødvin fra Portugal fremstilles af druesorterne Alicante Bouschet, Baga og Touriga Nacional. I Alentejo vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på skifer- og granitjord. Druerne til denne rødvin fra Portugal høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Milmat Reserva Tinto harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Mad-anbefaling til Milmat Reserva Tinto fra Mainova

Denne portugiser egner sig perfekt som vin til spinatgratin med mandler, torsk med agurk-senneps-grøntsager eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Mainova