Madeira vine (22)

Madeira er kendt for den ligeså navngivne likørvin. En Madeira vin har kvalitetsstemplet DOC – Denominação de Origem Controlada. Madeira betyder hav, vulkansk klippe, solskin og oversættes bogstaveligt til "træ".

Aromatisk mangfoldighed af Madeira vin

Dessertvinen Madeira sprudler af forskellige aromaer og symboliserer meget smukt den rige ø-arkitektur. De frugtagtige aromaer af Madeira vin er orange, citron eller abrikos. Nødder, kaffe, honning eller vanilje er andre naturlige aromaer i den populære likørvin. Madeira vin harmonerer også med den behagelige duft af chokolade, toffee eller karamel. Den ædle mangfoldighed i bouquetet lover ren nydelse.

En lykkelig tilfældighed forbedrer Madeira-vinen

Omgivet af det blå Atlanterhav har øen Madeira i lang tid været et vigtigt knudepunkt for søfarten. Søhandelen i opdagelsesrejsernes tidsalder fandt selvfølgelig ikke sted uden den duftende Madeira-vin. Den forstærkede vin blev opbevaret i store træfade i maven på de portugisiske naos. De to- og tremastede skibe startede deres lange handelsrejser fra Madeira med fjerntliggende destinationer. Sydasien, Sydøstasien, Filippinerne og indonesiske øgrupper glædede sig meget over dessertvinen. I den Nye Verden var den karismatiske vin også eftertragtet.

Søfarten i opdagelsesrejsernes tidsalder var besværlig. Især strakte søhandelsrejserne sig over en yderst lang periode. På grund af de kontinuerlige op- og nedture af bølgerne, gennem den vedholdende varme i det tropiske klima, opstod der en lykkelig tilfældighed for Madeira-vinen. Sukkeret, der er rigt til stede i likørvinen, karamelliserede og gav en mere intens, rundere og bedre smag. Søfolkene og de tidlige vinproducenter af Madeira-vin opdagede det hurtigt. I årtier fastholdt de de opnåede indsigter til forbedring af dessertvinen og sejlede med den over store dele af verden. I dag anvendes stadig lignende metoder. Det er ikke længere nødvendigt at opbevare den aromatiske Madeira-vin på skibe og finde den nødvendige varme i sydlige egne. Vinen opvarmes i dag jævnt over måneder i enorme fade lavet af beton eller rustfrit stål og vinificeres.

Druesorter fra øen Madeira

Vinområdet Madeira har flere druesorter, der udgør den uigenkendelige smag. Smagen klassificeres til sidst som tør, halvtør, halvsød og sød. Følgende druesorter bruges i dag ofte til vinificering af Madeira-vin.

• Sercial
• Verdelho (lejlighedsvis også kaldet Verdelho Tinto)
• Bual
• Malmsey

Terroir i vinområdet Madeira

Det vulkanske klippe på øen Madeira giver vintraer fremragende forhold til modning. De stejle skråninger i det bjergrige nord- og sydland kræver terrassenedbrydning. Da norddelen ligger højere over havets overflade end syddelen, falder der meget mere nedbør i de nordlige områder af Madeira. Gennem et kanalsystem, den såkaldte Levada, ledes regnvand fra nord og øens midte til de sydlige vinområder. Levadas er på den ene side smalle kanaler, der på den anden side er udstyret med en tilhørende vandresti, som tjener turismen. Jorden består udover det vulkanske klippe af ler og silt. De indeholder mange mineraler, der fremmer den behagelige syre i Madeira-vin. Intensiv solbestråling giver de hvide og røde druesorter rige varmeforhold.

Klimaet på Madeira

Madeiras klima er subtropisk. Den vulkanske ø har næsten ensartede temperaturer året rundt (mellem 19 og 26ºC). I de sene forårs- og hovedsommer måneder er der i gennemsnit 10 soltimer om dagen. Norddelen er regnfuld, syddelen, især ved hovedstaden Funchal, er mere tør. Denne kontrast kan på Madeira nogle gange observeres på en dag. I vintermånederne stiger nedbøren. Alligevel tilbyder klimaet på Madeira mange muligheder for at tilbringe dejlige solrige dage og nyde varme vandtemperaturer.

Køb vine fra Madeira online på VINELLO

I sortimentet af online vinhandel fra VINELLO.de finder du et rigt udvalg af vine fra det portugisiske Madeira. Udforsk på VINELLO.de tørre og søde, mørke og lyse delikatesser med kvalitetsstemplet DOC fra Madeira. Vores service tilpasser sig dine behov: Bekvem betaling i vores butik, hurtig og sikker forsendelse næsten over hele verden. 

Skriv til os, hvis du har ønsker eller spørgsmål. Via e-mail kan du nå os på [email protected]. Ring til os, vi taler gerne med dig og rådgiver dig grundigt. Vores telefonnummer er 0351 – 469 256 55. Du finder os på Facebook og Instagram @vinello_wine. Vi ser frem til at høre fra dig!